La coppa en Auvergne

Spécialité charcutière de la Ferme Guy, la coppa d'Auvergne est une spécialité d'origine italienne qui se marie très bien dans le paysage culinaire de notre belle région.
Nous vous proposons de découvrir les différentes spécialités de coppa et les méthodes de fabrications ainsi que des recettes gourmandes.

D’un point de vue nutritionnel

Pour 100g
Valeur énergétique : 289,6 Cal
Protéines : 27g
Lipides : 20g
Glucides :0,4g
Acide gras saturé : 5g
Choléstérol : 66mg
Sodium :1850 mg
Phosphore :170 mg
Zinc :3mg
Vitamine PP/S 5mg

Comme nous pouvons le constater la coppa est un morceau contenant un forte teneur en matière grasse, près de 20%, il est donc recommandé de consommer ce plat de charcuterie avec modération. C’est une charcuterie très riche énergétiquement et fournie de bon apport en protéine.

Menu Coppa

Liens divers

La ferme Guy vous propose une délicieuse coppa auvergnate. C'est une charcuterie fermière Authentique.
Dégustation et visite de la ferme Guy pour découvrir notre terroir. Possibilité de commander en ligne sur le site internet.

Nos Autres Sites